घर में होने वाली गेट-टुगेदर में बनाना चाहते हैं कुछ खास तो आज ही बनाएं यह टेस्टी पनीर टिक्का
खाने का मजा लोगों की जुबानों के लिए होता है और जब वह घर में ही बन जाए तो वह मजा ही कुछ और हो जाता है। हमारा देश भारत नाना प्रदेशों की विविधता देश में कई प्रकार के खाद्य पदार्थों के तौर पर प्रस्तुत करता है, जिनमें से एक है पनीर टिक्का। पनीर टिक्का एक पौष्टिक और टेस्टी स्नैक है, जिसे गेट-टुगेदर में चटनी के साथ सर्व करने पर और भी मजेदार लगता है। ऐसे में, आज हम आपके लिए एक मार्केट से घर लाने की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि यहां हम आपको बताने जा रहे हैं यह टेस्टी पनीर टिक्का घर पर कैसे बनाएं।
आइए जानें इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको क्या-क्या सामग्री और कितनी मात्रा में चाहिए।
सामग्री:
– 200 ग्राम पनीर (धानधार पनीर इस रेसिपी के लिए उपयुक्त रहेगा)
– 2 टेबलस्पून दही
– 1 टेबलस्पून लहसुन-अदरक का पेस्ट
– 1 टेबलस्पून काजू की बारीक कटी हुई
– 1 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
– 1 टेबलस्पून हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
– ½ टीस्पून गरम मसाला
– ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
– ½ टीस्पून जीरा पाउडर
– नमक स्वादानुसार
– तेल तलने के लिए
तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
रेसिपी:
1. सबसे पहले, पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक कठोर कप में रख दें।
2. अब इसमें दही, लहसुन-अदरक का पेस्ट, काजू की बारीक कटी हुई, हरा धनिया, हरी मिर्च, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालें।
3. अब इसे 15-20 मिनट के लिए मसाले में मिला लें ताकि सभी अच्छी तरह से मिल जाएं।
4. मसाले में मिल गए पनीर टुकड़ों को एक-एक करके ताली में या तवे पर नरम आंच पर तलें।
5. पनीर टिक्कों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा करने तक तलें।
6. तैयार हुए पनीर टिक्के नापकिन के ऊपर रखें ताकि अधिक तेल निकल जाए।
7. अब इन्हें प्लेट में सजाएं और ताजगी हारा धनिया डालकर परोसें।
आपका टेस्टी पनीर टिक्का तैयार है! इसे टमाटर की चटनी, पुदीने की चटनी या टेंग़ू चटनी के साथ परोसें और मजेंदार स्नैक का आनंद लें।
यह मार्केट में मिलने वाले चटपटे और क्रिस्पी पनीर टिक्कों से भी अधिक टेस्टी होगा, क्योंकि यह घर की प्यार और आपकी इच्छा के साथ तैयार होता है। इसे रोटी या नान के साथ या फिर सिर्फ ऐसे ही मजबूत आंच पर खायें। इस रेसिपी को अपने घर में बनाएं और अपने परिवार और मित्रों को चौंका दें अपनी हौसले अफ़ज़ाई से। खुदा हाफ़िज़!
